Alfajores de Maicena

Ingredientes

100 gramos de margarina
2 Yemas
1 Huevo entero
1 ½ Taza de maicena
¾ Taza de azucar flor
1 Taza de harina con polvos de hornear
1 Taza de manjar
Coco rallado para rebozar de diferentes colores

 

Preparación

1.-En un bol cierne la harina, la maicena y el azúcar flor, incorpora el huevo y las yemas, luego la margarina blanda.

2.-Une los ingredientes hasta formar una masa que no se pegue en los dedos.

3.-Estira la masa sobre la mesa espolvoreada con harina, y corta los discos con la ayuda de un cortador de galletitas redondo. Hornea a temperatura media (180º) durante 10 minutos.

4.-Rellena las tapitas con el manjar y reboza los bordes de los alfajores con coco rallado.

 

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